Malatya'da kayısı sezonu ve ticaret kayıtları
Malatya'daki kayısı tüccarları hasattan sonra bahçe sahiplerinden aldıkları ürünü üretici carisine yazar, kurutma ve ayıklama sonrası ürünü kalite ve parti numarasıyla stoka alır. İhracatçı firmalara ve toptancılara yapılan satışlar faturayla stoktan düşer.
Akçadağ, Darende ve Yeşilyurt'taki üreticiler kayısı ve kiraz satışlarını faturayla, ilaç, sulama ve işçilik giderlerini gelir-gider kategorilerinde tutar. Battalgazi'deki çarşı esnafı veresiye satışlarını müşteri carisinde izler.


